Prikaz objav z oznako zanimivosti. Pokaži vse objave
Prikaz objav z oznako zanimivosti. Pokaži vse objave

sreda, 16. marec 2011

Mercator ... najboljši sosed

Čeprav naslov objave zveni fajn, bo tema povsem nasprotna. Že res da njihov reklamni slogan obeta, je želja po takem sosedu zbledela pri zadnjem obisku Mercator centra v Kamniku. Celotni center sploh ni slab, daleč od tega. Glavni krivec za negativne občutke je oddelek s sadjem in zelenjavo. Obup. 4 črke, ki natančno opisujejo stanje, ki sem ga bil deležen.


Najprej se ustavim pri polici, kjer prodajajo sveže začimbe. Glede na sliko, je beseda "sveže" v tem primeru samo fikcija. Začimb si ne bi upal uporabiti niti za kakšno enolončnico, ki bi jo na hitro "spacal" za potešitev lakote.


Ok, si rečem. Se zgodi tudi najboljšim in zaradi ene napake ne morem očrniti giganta med hipermarketi pri nas. Pa naredim par korakov in spet. Pa saj ne morem verjet' ... A so slučajno odpustili tistega ali tisto, ki skrbi za urejenost zelenjave? Špinača je bila primerna samo za kompost, pa vendar je našla prostor med svežo zelenjavo. Ostal sem brez besed.


In sem postal pozoren na detajle, katere ponavadi zgrešim. Izdelkov, ki niso označeni s cenami, sploh ne bom omenjal, ker jih je preveč. Možno je tudi, da za to stanje niso odgovorni samo delavci, ampak jim lahko kdo od potrošnikov malce ponagaja ;)


Vem pa, da so za tale primer krivi izključno delavci v Mercatorju. Isti artikel, dve ceni. Bil sem rahlo zmeden in do blagajne me je preganjal dvom, katera cena bo pravilna.
Še večja ironija pa je, da je cena za bučke s 47 % znižanjem za 30 centov višja vsakdanje cene. Naj vas ne zavede razlika med napisoma "Bučke temne" in "Bučke", ker so bile na voljo samo tiste bučke, ki so na sliki.

Povsem identična zgodba je pri limonah. Le da so se tokrat malce potrudili.Tako da je stal 1 kg limon v vrečki 1,59 €, medtem ko je 1 kg limon, ki jih sami izberete, stal 1,09 €.

Moram pa takoj priznati, da je situacija povsem drugačna v Mercator centru v Domžalah, kjer je skrb za zelenjavo na povsem drugačnem nivoju. Na nivoju, za katerega mi ni škoda potrošiti malce več bencina.

Še zadnja misel: Mercator, najboljši sosed ... morda, samo ne v Kamniku ;)

nedelja, 6. marec 2011

Potep po Dunaju

Wurstelstand :)
Včerajšnji dan je bil namenjen potepanju. Prijateljsko "dolžnost" sva izkoristila za ogled prestolnice naših severnih sosedov. Dunaj pa ni znan samo po njihovih dečkih, zrezkih in valčku. Ena izmed "znamenitosti" so tudi klobase in lične stojnice. Je pa mogoče najti na Dunaju več zvrsti le-teh. Od kitajskih, ki ti poleg klobasic ponujajo še kitajsko hrano, hamburgerje, ... do tistih, katere upravljajo fantje iz bližnjega Vzhoda. Pri njih poleg klobasic dobite zraven še kebab :)


Bratwurst & Currywurst
No midva sva se odločila, da poiščeva tisto, ki ponuja samo klobase z grilla in katere nama bo postregel prijeten možakar v poznih 50-ih letih. In glej ga zlomka, po dobri uri sprehoda sva jo našla. Točno tako, ki sem jo opisal v prejšnjem stavku.


Ponudba je predstavljena na A4 velikem ceniku, vendar roko na srce, na ta list spravimo kar nekaj vrst klobas. Midva sva si privoščila Bratwurst in Currywurst, mimogrede Curry dela čudeže. Poleg klobas pa se vedno priležejo sveže kajzerice in hladno pivo, kljub mrazu zunaj. 


Skratka za nama je bil čudovit izlet po prekrasnem mestu, preprosta, a vendar izvrstna večerja za 10 Eur ter paša po pregrešno dragih artiklih v izložbah. Dobro, da je "firbec" kljub recesiji, še vedno zastonj.


Auf Wiedersehen Wien ;)

sreda, 2. marec 2011

Navdih ali plagiat - kuharske TV oddaje (2.del)

V prvem delu smo odkrili "ponarejene" vanilijeve kolačke, tokrat se osredotočamo na recept v knjigi Kuhinja skozi želodec 2. Born in the USA:


Ameriške palačinke z javorjevim sirupom in slanino so defenitivno klasika. V Ameriki nič posebnega, na tej strani luže pa so zanimivo drugačne. Tako zelo zanimive, da ostanejo v spominu ... 

Za demonstracijo primerjajmo dve kuharski knjižni uspešnici: 


petek, 25. februar 2011

Kdo je Remy?

Foto: Pixar
Remy je simpatičen mali podganček v risanki Ratatouille. Kuhanje ima v krvi in ne more si pomagati, da ne bi eksperimentiral. Splet naključij ga pripelje v Pariz, kjer začne živeti svoje sanje.


Vaš Remy dolgo časa ni vedel, da je strast do kuharije dominantni družinski gen. S peko slaščic si je pomagal zdraviti ranjeno srce, kasneje pa ga je dober nos in ljubezen do gurmanske jedače spoprijateljila tudi s kuhovnico ter podobnimi pripomočki.


Družina mu je v praksi pokazala, kaj v sodobni kuhinji pomenijo domače in sveže surovine. Bližina bolezni sodobnega časa ga je podučila tudi o alternativni kuhinji, krvnih skupinah in moči zelišč. Izogiba se procesirani hrani in dietam. Verjame, da lahko je dobro hrano, ki je hkrati tudi zdrava. Rad ubira bližnjice, ki pa nikoli niso na račun kvalitete. Najraje kuha mediteransko hrano s poudarkom na Italiji. 



četrtek, 24. februar 2011

Navdih ali plagiat - kuharske TV oddaje (1.del)

Zelo enostaven recept za vanilijeve kolačke (an. cupcakes) že najdeš na tem blogu. 


Verzijo, kjer namesto čokoladne glazure uporabiš sladkorno glazuro (an. royal icing), lahko analiziraš tudi v prvi knjigi Ljubezen skozi želodec. Lahko pa ti prišepnem, da originalen recept pravzaprav ni zrastel na Valentininem zeljniku. Pa pojdimo od začetka ...


Moje malo veselje je množično gledanje kuharskih TV oddaj. Čudo interneta je omogočilo, da redno spremljam cel kup oddaj, ki jih naši ne kupijo. In glej ga zlomka! Vsake toliko se kak recept zasidra globoko v spomin. Celo toliko, da ga uporabim pri svoji kuhariji. Ne dvomim, da se identičen proces sproži tudi v glavah družine Vale-Novak-Smej. Po toliko prebranih, prevedenih in izdanih knjigah (v lastni založbi) se takšna zadeva pač zgodi. Enkrat, mogoče dvakrat, ni panike :)


Kaj pa, če se zadeva ponavlja? OK, nekateri recepti so stvar tradicije in ni kaj dosti spreminjanja. Tipičen primer je italijanska kuharija, ki ne bi mogla biti enostavnejša. Vrhunske sestavine in malo kompliciranja, za razliko od Francozov :)


Skratka, identičen recept za vanilijeve kolačke je v svojih oddaji Nigella Feasts pokazala Nigella Lawson. Istoimenska oddaja se je na malih zaslonih pojavila leta 2006, pri nas je RTV SLO v okviru oddaje Tistega lepega popoldneva predvajala le Nigella Bites. Knjige žal nimamo, drugače bi ti servirali še številko strani s katere je recept prekopiran. Ljubezen skozi želodec se je na malih zaslonih in knjižnih policah pojavila leta 2009. Naključje?




Založba Vale Novak je leta 2009 izdala eno Nigellinih knjig, kar potrjuje, da njeno kuharijo zagotovo poznajo. Nigella Bites je prevedel Anžej Dežan, slovenski naslov pa je Kuhajmo z Nigello. Točno v tej knjigi smo odkrili še en recept, ki je izdan v knjigi Ljubezen skozi želodec 2. Več o tem prihodnjič ... 


Kaj je pravzaprav moj problem? Luka nima nobenih težav z navajanjem, da je določen recept ukradel/priredil po receptih veleslavnih mojstrov kot sta npr. Mario Batali ali Heston Blumenthal. Obadva sodita med najboljše svetovne chefe. Nigella po drugi strani slovi po bližnjicah in simpl kuhanju. Večkrat poudari, da ni šolana chefica in ji je kuhanje gušt. Zakaj torej pri njenih receptih, ki zaidejo na strani LSŽ, ni navedeno avtorstvo? Tega odgovora pa nimam :)


Se nadaljuje ...

sreda, 9. februar 2011

Na kratko

Foto: Pixar
Ljubezen do kuhanja je v meni prisotna že od malih nog, ko je babica cele dopoldneve preždela ob štedilniku na drva in pripravljala raznorazne jedi, katere je z ljubeznijo servirala na mizo. Se pa ne spomnim okusa ali jedi ki smo jih jedli, ampak se spomnim njenega nepremičnega pogleda v moj krožnik in edinih 2 stavkov, ki so pospremili naše pojedine: "A je dobro?" in "Boš še?"

Skratka, ljubezen do kuhanja, je pravzaprav ljubezen do svojih bližnjih za katere kuhaš, seveda pogojena s tem, da sam rad ješ in uživaš v hrani. Če pa imaš v sebi še željo po eksperimentiranju ter nisi obseden s tem, da ne kuhaš kot proffesional Chef ... Kuhanje postane enostavno. Chef Gusteau je rekel: "Anyone can cook!" In to drži kot pribito :)


Inspiracija za kuhanje so vsaj meni Gordon Ramsay, Jamie Oliver, Anthony Bourdain, Nigela Lawson, ... ter seveda obvezno spremljanje nedeljske oddaje Ljubezen skozi želodec. Ja, kuhanje je pobeg od napornega vsakdana, čas ki si ga vzamem, da se ob hrani in kozarčku vina popolnoma sprostim. Kdo ve, mogoče pa tudi meni rata postati Proffesional Chef ;)

Bon appétit!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...