Ratatouille juha s krompirjem

Ideja za samo juho se je porodila čisto naključno. Za kosilo sva si privoščila Ratatouille s piščancem in ker je ostalo kar nekaj zelenjave ter moje zdravsteno stanje trenutno ni v razcvetu, je bila to super rešitev za večerjo :)

Ratatouille juha z dodatki

Priprava:
Zelenjavo (bučke, malancani, paradižnik, česen), ki nam je ostala vržemo v jušno osnovo ter dodamo korenček. V drugem loncu skuhamo krompir, ki ga narežemo na majhne kose. Ko je krompir skuhan, ga dodamo k ostali zelenjavi in vse skupaj kuhamo še cca. 5 min. Važno je, da vse skupaj zavre.
Vse skupaj zlijemo v mešalnik in zmiksamo. Če želimo v juhi obrdžati kose zelenjave, to storimo s paličnim mešalnikom.

Prelijemo v krožnik, dodamo drobnjak in poper. Jaz sem dodal še par kapljic Tabasca in čilija, da sem dobil bolj oster/pekoč okus.

Pa dober tek!

Simpl k' ... no ja, juha

Na tak mrzel dan, ko temperature padejo krepko pod ničlo, se mi topla juha prileže bolj kot kdajkoli. In ker med tednom nimam časa, da bi se razvajal z govejo juho, je tale recept idealen. Hitro, enostavno in ne boste verjeli, zelo okusno.






Priprava:
Za 2 osebi potrebujemo cvetačo (cca 500g) in 2 korenčka, malce soli in popra. Cvetačo in korenček skuhamo v soljeni vodi. Jaz kar zarežem z nožem skozi zelenjavo, tako najlažje vidim, če je skuhana. Odcedimo zelenjavo in vržemo v mikser. V kolikor juhe ne želite tako goste, pustite malo vode v loncu. Za estetski videz lahko kakšen kos zelenjave ostane v loncu in se s tem izognemo "Frutek" izgledu juhe. :)

In to je to. Pa dober tek!