 |
| Krhki flancati |
Pust, pust širokih ust. Tradicija veli, da se ob pustu lahko bašemo s krofi, flancati in ostalimi dobrotami. In tradicijo je treba spoštovati :) Pomladanski sonček pa nam bo v pomoč, ko bomo želeli pokuriti odvečne kalorije. Kot vedno, bom krofe jedel drugje, doma pa sem naredil krhke flancate. Prvič, po recepti stare mame. Ko sem osvojil pravi timing za cvrtje, priznam 1. runda je bila malce zažgana, so izpadli zelo dobri. Tako za oči, kot tudi za želodec :)
Sestavine:
- 4 rumenjaki
- 1 celo jajce
- 250 g moke
- 2 žlici belega vina
- 2 žlici ruma
- 1 žlica mleka
- 1 vanilin sladkor
- šcepec soli
- sladkor v prahu (za dekoracijo)
- V veliki skledi združimo vse tekoče sestavine in mešamo do penaste faze. Nato postopoma dodamo preostale sestavine in mešamo dokler ne nastane enakomerna gladka zmes. Pustimo počivati vsaj pol ure.
- Testo pregnetemo in razvaljamo na zelo tanke pole. Razrežemo na kvadrate želene velikosti, naredimo zarezice ter oblikujemo flancate.
- Flancate ocvremo v vročem olju in odcedimo na papirnatih brisačkah. Ko so ohlajeni, jih potresemo s sladkorjem v prahu.
 |
| Motovilec s fižolom |
A je lahko med solatami sploh še kaj bolj slastnega kot motovilec? Hmmm, no ja, regrat. Ampak nam ga mati narava trenutno v mojih krajih še ni naklonila ... žal. Zato bo motovilec s fižolom za danes odlična izbira. Na srečo je bil v lokalni trgovini motovilec v akciji in sem za 350g odštel 0,79 €, cene za konzervo fižola pa se zibljejo okoli 30 centov. Lahko kosilo za 1 € ... zmaga na celi črti.
Priprava:
Saj ne vem, če ima sploh smisel pisati recept, ker mislim, da zna vsak zase pripraviti najboljšo solato. Moje sestavine so bile sol, poper, balzamični kis, vinski kis, bučno olje in malce česna. Vse to premešamo z motovilcem in fižolom in jed je gotova.
Hitro, poceni, zdravo in nemarno dobro :)
No meni je še posebej všeč dejstvo, da za solato ni potrebno sedeti za mizo. Skledo v naročje, hop na kavč pred televizijo, vilico v roke in .... pa dober tek ;)
Na tak mrzel dan, ko temperature padejo krepko pod ničlo, se mi topla juha prileže bolj kot kdajkoli. In ker med tednom nimam časa, da bi se razvajal z govejo juho, je tale recept idealen. Hitro, enostavno in ne boste verjeli, zelo okusno.
Priprava:
Za 2 osebi potrebujemo cvetačo (cca 500g) in 2 korenčka, malce soli in popra. Cvetačo in korenček skuhamo v soljeni vodi. Jaz kar zarežem z nožem skozi zelenjavo, tako najlažje vidim, če je skuhana. Odcedimo zelenjavo in vržemo v mikser. V kolikor juhe ne želite tako goste, pustite malo vode v loncu. Za estetski videz lahko kakšen kos zelenjave ostane v loncu in se s tem izognemo "Frutek" izgledu juhe. :)
In to je to. Pa dober tek!
