Ekspresne testenine s porom

orDanašnje simpl, okusno & hitro kosilo za 2 boste pripravili v 15 minutah. Recept je v osnovi namenjen klasičnim jedcem, vegiji samo izpustite mesni del. Že štopate?

Vegi verzija za Tjano ;)

Klasična verzija za mesojedce 

Sestavine

• 200 g poljubnih testenin
• 1 majhna čebula, narezana
• x g pora, narezanega na kolute
• x g hrenovk, narezanih na kolute
• 1 dl jušne osnove ali belega vina
• sok 0,5 limone
• parmezan (po okusu)

Priprava

1. Testenine skuhamo po navodilih na embalaži. Al dente.
2. Na olivnem olju na hitro popražimo čebulo, dodamo por. Solimo, popramo in dodamo zelišča (po okusu). V tem primeru sem dodala posušen peteršilj in majaron. Po 5 minutah zalijemo z jušno osnovo/vinom. Pokrijemo in kuhamo še 10 minut.
3. Istočasno v drugi kozici na olivnem olju popečemo hrenovke. Po nekaj minutah polijemo z limonim sokom.
4. Kuhane testenine združimo s porom in dobro premešamo. Serviramo na krožnik. Posujemo s parmezanom in hrenovkami.

Voila :)

Za 2 v 10 minutah ... Vegi style

Začetek tedna. Naporen delovni dan, pozen povratek domov. Meso v skrinji, zaloge v hladilniku pošle. Nobene prave ideje. Rešitev za hitro in dobro kosilo ... testenine in zelenjava. Kombinacija, ki mi vedno ustreza, enostevna priprava in neverjetne vonjave. Da, danes se gremo "Vegi Style".

Priprava:

V posodo damo kuhat testenine. V tem času narežemo bučke, papriko, paradižnik in olive. V istem vrstnem redu jih popečemo na oljčnem olju. Najprej bučke, potem papriko, paradižnik in čisto na koncu olive. Solimo, malce popopramo, dodamo peteršilj in baziliko. Zmešamo skupaj s testeninami, naribamo malce trdega sira in postrežemo. Midva sva si zraven privoščila še eno skledo rdeče pese in kozarec Cabernet Sauvignona. :)

Sestavine:
- 3 majhne bučke

- 2 paradižnika

- 1 paprika
- 10 oliv

Bon appétit!